All Coptic Links - Coptic Directory - Orthodox Church Directory The Agbeya - The Coptic Book of Prayers (English Agbiya + Arabic Agpeya) English Bible + Holy Bible in other languages - Arabic, French, Ethiopian Amharic Holy Bible, ArabicBible, Enjeel Saint Takla dot org - Main page - English Photo and Image Gallery: Jesus - Mary - Saints - St. Takla - Church - Priests - Bible - Activities - pictures and Icons.. Download and listen to Hymns - Carols - Midnight Praise (Tasbeha) - Midis - Videos - Liturgies - Masses - Sermons - Online Streaming St-Takla.org   Coptic Church Website Logo of Saint Takla Haymanot the Ethiopian Website - Alexandria - Egypt -    FAQ - Frequently Asked Questions and Answers - Coptic and Christan Q&A - Faith, Creed, Site, Youth, Family, Holy Bible Contact Us - Address - Map - Online Support Send a free Christian and Coptic Greeting Cards to your friends      -  StTaklaorg Site News and Updates Downloads.. Winamp Skins - Coptic fonts - Agbeya - Software - Freeware - Icons - Gallery - Mp3s Feedback - Submit URL - ideas - Suggestions.. Kids' Corner - Coloring - Songs - Games - Stories Free Coptic Books - Christian Arabic Books, Orthodox English Books  

St. Takla dot org website visit to Ethiopia 2008 زيارة موقع سانت تكلا دوت أورج إلى إثيوبيا - 2008

Visit to Ethiopia زيارة إلى إثيوبيا

50) Easter Breakfast with an Ethiopian Family

 إفطار صباح العيد مع عائلة حبشية

 

Sunday, April 27

الأحد 27 إبريل

Yesterday I went to Saint Yared Church, at the back of the place I was staying in, at the Lancia area on the way for Sares..  I attended part of the prayers of the Holy Easter..  But I couldnt stay longer unfortunately, because prayers end after 3.00 in the morning, and I didnt want to be away from the house late..  As mainly the streets here are without street-lights, and electric cuts can happen at any time..

ذهبت بالأمس إلى كنيسة القديس يارد، وهي خلف المنزل الذي أقطن به حالياً في منطقة لانشا في طريق ساريس..  وحضرت جانباً من صلاة عيد القيامة المجيد..  ولكنني لم أكمل كل الصلاة للأسف، حيث تنتهي بعد الثالثة فجراً، نظراً لأنني لم أرد أن أكون خارج المنزل في وقت متأخر من الليل..  لأنه هنا غالباً ما تجد الشوارع بدون إنارة، بالإضافة إلى أنه قد يتم قطع التيار الكهربائي في أي وقت..

 

 

In the morning I woke up late by the knocks of one of the family, owners of the villa where I rented a room for a month, and he offered thankfully that I join them..  I declined thanking him, then he told me: Do you wanna see the ceremony?, I got excited and asked: Do you make a ceremony on Easter morning?, he replied eagerly: Coffee ceremony!  I accepted and thanked him, although I dont drink coffee nor tea..

وفي الصباح استيقظت متأخراً على طرقات أحد أفراد العائلة الحبشية أصحاب الفيلا التي قمت بتأجير حجرة في منزلهم لمدة شهر، وعرض علي مشكوراً أن أنضم إليهم..  فتمنعت قليلاً، ثم أخبرني: "هل تريد أن تشاهد الاحتفال؟"، فتحمست جداً وسألته: "هل تقومون بعمل احتفال صباح العيد؟"، فقال لي بحرارة: "إنه حفل قهوة"!  فقبلت الدعوة شاكراً، على الرغم من أني لا أشرب القهوة ولا الشاي..

Here the Coffee industry is the biggest national industry, and they export it all over the world..  About 80% of the population work in the agriculture field..  I got into the house to see the mother, sitting at a corner of the house, in front of her a pot, where she was roasting coffee herself on fire, and the beautiful scent of coffee filled the house..  On the table they put the coffee cups upside down on their special plates..  Along with a pot of fresh milk, and another for sugar..  It took about one hour, during which they poured a glass of the famous Tudge (T'ej), which is an Ethiopian drink, made of bee honey and water fermented in a special way..  It had a nice flavor, orange in colour..  I sipped from it a bit..

هنا صناعة البن هي أكبر صناعة تدر عائد قومي في إثيوبيا، ويتم تصديره للعالم..  وحوالي 80% من السكان يعملون في الزراعة عامة..  ودخلت المنزل لأرى الأم وهي جالسة في ركن من المنزل، وأمامها إناء تقوم بتحميص البن بنفسها على النار، ورائحة البن الجميلة تملأ أركان المنزل..  وعلى المنضدة تم رَص فناجين القهوة مقلوبة على الأطباق الخاصة بها..  ويوجد إناء به لبن طازج، وآخر للسكر..  واستمر الأمر حوالي الساعة، خلالها تم صَب لي كوب من مشروب "التادج" (تاج) الشهير في إثيوبيا، وهو عبارة عن عسل أبيض وماء مخمرين بطريقة ما..  وهو مشروب مقبول الطعم، وهو مشروب قومي حبشي..  لونه قريب من عصير البرتقال..  رشفت منه بضعة رشفات..

 

 

Then they poured a cup of coffee to me, with milk, it had a very nice taste.. They call it here Bunna, close to the Arabic, and they say that the coffee started here in Ethiopia, in an area called Cafa, where the name is derived from in English..  The Coffee festival was about making the coffee in a special immediate way from A to Z, and pouring three cups of coffee, one after the other..

بعد هذا تم صب فنجان من القهوة لي، وكان قهوة باللبن، طعمها جميل جداً..  والبن يطلق عليه بالأمهرية "بونّا" مثل اللغة العربية، والقهوة يقولون أن بدايتها كانت في إثيوبيا، في منطقة اسمها "كافا"، والاسم اشتُقَّ منه كلمة "كوفي" coffee الإنجليزية..  وكان احتفال القهوة عبارة عن عمل القهوة بطريقة خاصة فورية من الألف إلى الياء، وصب ثلاثة فناجين من القهوة لكل شخص..  كلما ينتهي من واحد يأخذ الثاني..

Then the father cut some nice bread Dabo..  Anjera was served, same one I ate at Saint Takla Haymanouts Monastery (Debre Libanos)..  The Anjera was spread on the plate, and inside they put some meat-based foods, and I liked the Anetsha very much, which is lamb meat, baked with little tomato sauce, butter, onion, and garlic..  I took the full ingredients to spread this in Egypt :)  In general, I noticed that the way Ethiopians prepare food is very delicious, and they use lots of spices and herbs, it gives new flavors to food, and a delicious taste..  mmm!

بعد هذا قام الأب بتقطيع نوع من الخبز "دابو"، وطعمه جميل..  ثم تم توزيع قطع خبز "الأنجيرا"، والذي أكلت منه سابقاً في مضيفة دير الأنبا تكلا هيمانوت ديبرا ليبانوس..  وتم فَرش الخبز على الطبق، ثم تم توزيع بضعة أنواع من المأكولات المكونة أساساً من اللحوم، وأعجبني كثيراً وجبة  "أنيتشا"، وهي عبارة عن لحم خروف بالبصل والثوم والطماطم والزبدة..  وأخذت طريقة عملها، لأقوم بنشرها في مصر :)  وعموماً، لاحظت أن طريقة عمل الأطعمة الحبشية شهية جداً، واستخدام التوابل والنباتات المختلفة كثير، ويعطي نكهات جديدة للطعام، وطعم شهي..  ممم!

There is also some kind of hot sauce, as usual as all Ethiopian foods are full with pepper and chili..  which are like salt! A must..  And the funny thing is that they call the garlic: white onion..

وكان هناك أيضاً نوع من الصلصات الحارة، وهنا تقريباً جميع الأطعمة حارة، ومليئة بالشطة والفلفل..  وهو شيء أساسي كالملح مثلاً!  ومن الطريف أنهم يطلقون على الثوم اسم "البصل الأبيض"..

 

 

St-Takla.org                     Divider

Index of this blog of St-Takla.org's Journey to Ethiopia 2008
 
فهرس هذه المدونة الخاصة بـ رحلة موقع القديس تكلاهيمانوت إلى الحبشة عام 2008

A) To Ethiopia + Pope Shenouda III Visit (26 pages)     إلى إثيوبيا + زيارة البابا شنوده الثالث
B) In Addis Ababa - April 2008 (25 pages)     في أديس أبابا - إبريل 2008
C) In Addis Ababa - May 2008 (13 pages)     في أديس أبابا - مايو 2008
D) The Feast of St. Taklahimanout - Bashans 12 (79 pages)     عيد الأنبا تكلا هيمانوت -12 بشنس
E) Northern of Ethiopia (312 pages)     شمال إثيوبيا
F) Back to Addis Abeba, June 2008 (33 pages)     العودة إلى أديس أبابا ونهاية الرحلة - يونيو 2008

St-Takla.org                     Divider

* Index of Photos of Ethiopian Churches (18 pages)      فهرس قسم صور كنائس إثيوبية
* Index of Photos of Ethiopian Museums
(35 pages)      فهرس قسم صور متاحف إثيوبية
* Index of Ethiopian Monasteries
(3 pages)      فهرس قسم أديرة حبشية
* Index of Ethiopian Nature (5 pages)      فهرس قسم طبيعة دولة إثيوبيا

Send this page to a friend إرسل هذه الصفحة لصديق

St. Takla Church - Main IndexIndex of www.St-Takla.org website visit to Ethiopia, April - June 2008  فهرس زيارة موقع تكلا هيمانوت القديس إلى إثيوبيا في الفترة من مايو إلى يونيو 2008

Like & share St-Takla.org


© Saint Takla Haymanout Website: Coptic Orthodox Church - Alexandria, Egypt / URL: http://St-Takla.org / Contact us at

http://st-takla.org/Ethiopia/02-In-Addis-Ababa/50-Easter-Breakfast-with-an-Ethiopian-Family.html