مكتبة الكتب المسيحية | كتب قبطية | المكتبة القبطية الأرثوذكسية

كتاب عمل زيت الميرون والغاليلاون - بطريركية الأقباط الأرثوذكس

24- الدرور | العطور

 

الدرور هي العطور التي يتم إضافتها إلى الزيت ومواد الميرون السابِق طَبْخها.

 

المكونات

90 درهم (281 جرام) زعفران

100 درهم (312 جرام) سليخة أو قرفة خشبية

130 درهم (406 جرام) عود قاقلي

104 درهم (325 جرام) دار صين

200 درهم (624 جرام) قرنفل

140 درهم (437 جرام) بسباسه (دار كيسه)

190 درهم (593 جرام) جوزة الطيب

130 درهم (406 جرام) قرفة

8 درهم (25 جرام) عنبر خام غير حيواني

140 درهم (437 جرام) حبهان

32 درهم (100 جرام) حماما (تين الفيل)

60 درهم (187 جرام) مسك سائل.

تدق المكونات السابقة وتنخل بمنخل حرير أدق ما يمكن ويحل العطر مع الزيت المطبوخ في الزجاجة ويحرك يوميًا لمدة سبعة أيام.

ويلزم لما سبق من المكونات 400 رطل (حوالي 180 كيلو جرام) زيت فلسطيني، ثم يعبأ الميرون في أوانيه.

طبخ الغاليلاون

عمل زيت الميرون والغاليلاون كتب قبطية | المكتبة القبطية المسيحية الأرثوذكسية

الطبخة الرابعة لزيت الميرون

---