قاموس الكتاب المقدس

شرح كلمة

طَبخ يطبخ طبخاً

(تك 25: 29 وخر 12: 9 و 16: 23). لم تكن الطباخة متقنة بين اليهود لأن اللحم لم يكن جزءاً من طعامهم اليومي. وكانت صاحبة البيت غالباً تطبخ لعائلتها بقطع النظر عن حالتها ورتبتها (تك 18: 6). إلا أنهم كانوا يستخدمون طباخين وطباخات في بعض البيوت (1 صم 8: 3 و 91: 23). ويستدل من عجلتهم في ترويج الطعام أنهم كانوا يطبخون الحيوانات حالاً بعد ذبحها. وكانوا يشوون اللحم في النار أو يخبزونه في الفرن أو في حفرة يحفرونها في الأرض ويشعل فيها الحطب ثم يطمر اللحم في الرماد الحامي. وكانوا غالباً يسلقون اللحم من لحم الذبائح واللحوم المطبوخة في البيوت إلا خروف الفصح. وطريقتهم أنهم كانوا يفصلون اللحم عن العظام فيفرمونه ثم يكسرون العظام ويلقون الجميع في القدر (حز 24: 4 و 5). ويسلقونها على نار حطب ويضيفون إليها ملحاً وبهاراً. وكانوا يقدمون كلاً من المرق واللحم على حدته (قض 6: 19). وكانوا يغمسون الخبز في المرق وأما الخضراوات فكانوا يسلقونها (2 مل 4: 38). وأما السمك فكانوا يشوونه (لو 24: 42).

[ www.St-Takla.org ]

* النص الكامل للكتاب المقدس
* أطلس الكتاب المقدس (خرائط الانجيل)
* قسم الوسائط المتعدده المسيحية وبه قسم فرعي للعظات مليء بعظات تفسير الإنجيل المقدس
* البحث في الكتاب المقدس Arabic Bible Search
* آيات من الإنجيل مقسمة حسب الموضوع