زراعة المانجو بدير السريان، وادي النطرون، مصر

من اهم الزراعات في المناطق الاستوائية هي زراعة المانجو وقد أدخلت زراعة المانجو الي مصر في عصر محمد علي في عام 1825 وأخذت المساحة في النمو والازدهار علي مر العصور وأخذت مساحتها مثل باقي الفواكه في الازدياد وتتركز زراعة المانجو في المناطق الصحراوية وخاصة محافظات مثل الإسماعيلية والشرقية والجيزة والفيوم والبحيرة ومن الزراعات التي تنمو في برية شيهيت هي المانجو ودير السيدة العذراء السريان يزرع المانجو في مساحة حوالي 15 فدان وثمرة المانجو من افخر ثمار الفاكهة ويفضل زراعته في شهر مارس مع بدء دفء الجو وذلك حتي تستطيع الشتلات ان تنمو بنجاح وتتأصل جذورها بالتربة خاصة وانها حساسة للصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة ويراعي زراعة مصدات الرياح في الاراضي الجديدة قبل زراعة المانجو علي أن تزرع بكثافة مناسبة وإذا كانت المنطقة مفتوحة فتزرع في الجهات الأربع للبستان ويفضل ان تكون في صفوف متبادلة بحيث تكون المسافة بين الشجرة والاخري 3م داخل الصف.

طرق الري:

يجب تقنين الري تبعًا للاحتياجات المائية لاشجار المانجو ومن الملاحظ انه يوجد اسراف في ري االمانجو مما يؤدي الي دفعها للنمو الخضري وزيادة مشكلات تبادل الحمل والتشوه الزهري والخضري وتساقط الثمار والاصابة بالافات.

وجدير بالذكر أنه لا يمكن وضع برنامج للري يناسب كل بساتين المانجو ولكن بالخبرة الشخصية واستخدام اجهزة قياس الرطوبة يمكن تحديد الوقت الملائم لري الاشجار ويجب اعطاء ريه في اول موسم النمو عقب اضافة الدفعة الاولي من الأسمدة الكيماوية.

ويتم استخدام الري بالتنقيط في الاراضي الجديدة بوضع اكثر من نقاط بجوار الشجرة فيمكن وضع ثلاث نقاط تصريف كل منها 8 لتر/ ساعة وتحصل الشجرة في هذه الحالة علي حوالي 60-70 لتر / يوم.

وفيما يلي سنذكر اهم الاصناف التجارية:

1 - عويس

2 - تيمور

3 - بايري

4 - هندي

5 - كبانية

6 - سكري

7 - الفونس

8 - قلب الثور

9 - مسك

10 - زبدة

11 - جولك

12 - مبروكة

13 - سكري ابيض

14 - فجري كلان

قطف ثمار المانجو ومعاملات ما بعد القطف:

تظهر معظم ثمار المانجو في الأسواق في الفترة من يوليو إلى أكتوبر حيث يكتمل نموها في الفترة من منتصف يونيو إلى منتصف أغسطس تقريبًا ونظرًا لان موسم التزهير يمتد لأكثر من ستة أسابيع فان الثمار تتفاوت في ميعاد اكتمال نموها حتى علي الشجرة الواحدة لذا يجب تحديد اكتمال نمو الثمار بدقة وجمع هذه الثمار علي فترات متعاقبة.

ومن أهم العلامات التي يتم علي أساسها تقدير اكتمال نمو ثمار المانجو ما يلي:

1 - وصول الثمرة إلى حجمها النهائي.

2 - امتلاء أكتاف الثمار.

3 - وبالنسبة للثمار الملونة بدء ظهور اللون النهائي في بعضها.

4 - لون اللب يجب ان يكون لون اللب اصفر فاتح او لامع.